Zeytinimizi kurduk kurmasına da tatlandıktan sonra bir sos öğrendim (kardeşimden) muhteşem ötesi.... Zaten zeytin severdim çok çok çok sever oldum.
Tatlanana kadar suyu değiştirilmiş zeytini artık yeme vakti geldiğinde tuz, limon, ezilmiş sarımsak, isteğe göre biraz nar ekşisi ve kekik karıştırılıp üstü suyla tamamlanır biraz da zeytin yağı katılır ve bu karışımla dolapta bekletilip çıkarıp çıkarıp yenilir...
kızişkomun deyimiyle "açılı zeytin" tarifim işte böyle Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder