En sevdiğim çorbadır tarhana. Her yörenin kendine özgü bir tarhanası olur ya bizimki üst resimdeki; alışılmış tarhanalarla karşılaştırıldığında oldukça sade... Yarma, un ve mayadan oluşuyor.
Pişirilmesi ise çok pratik, çorba miktarı kadar suda bekletilip yumuşamış tarhanaların kaynatılmış hali. Kaynadıktan sonra eritilmiş tereyağında kavrulmuş kekik ve nefis çorbamız hazır...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder